Калий фосфорнокислый (фосфат калия, ортофосфат калия) — неорганическое соединение, соль ортофосфорной кислоты.
Используется как регулятор кислотности, влагоудерживающий агент, эмульгатор, стабилизатор. Добавляют в производство хлебобулочных и кондитерских изделий, безалкогольных напитков, молочной продукции и других продуктов.
Внешний вид: кристаллический или гранулированный порошок белого цвета.
