Глюкоза (декстроза, D-глюкоза, виноградный сахар) — простой сахар, относящийся к группе углеводов. В чистом виде — бесцветное кристаллическое вещество без запаха, обладает сладким вкусом.
Декстроза используется как подсластитель в различных продуктах, таких как напитки, десерты и кондитерские изделия. Также её применяют как консервант для увеличения срока хранения продуктов и увлажнитель, который помогает удерживать влагу в продуктах.
